近期，淮安市淮阴区市场监管局联合区公安分局、农业农村局及属地镇街，启动运南片肉制品安全专项检查行动。行动聚焦马头镇、南陈集镇、高家堰镇等重点区域，通过部门协同、条块结合的方式，对辖区内肉制品生产经营环节开展全链条排查，引导经营主体坚守诚信底线，全力守护食品安全根基。

此次行动聚焦群众关注度高的生鲜肉及肉制品安全，以农贸市场生鲜肉经营户、肉制品小作坊、餐饮服务单位为重点检查对象，在严查原料采购查验、生产过程控制、食品添加剂使用、肉制品检验检疫证明的同时，同步强化诚信经营理念宣贯，督促生产经营者树牢诚信为本、守信经营意识。本次专项检查共出动执法人员30余人次，检查肉制品小作坊6家、生鲜肉经营户及餐饮店25家，完成食品抽检3批次；累计发现问题13个，目前已全部整改到位。

此次联合执法既是对运南片食品生产经营主体的全面体检，也是对潜在风险隐患的精准排雷，更是一次诚信体系建设的实地督导，推动肉制品行业形成“知信、守信、重信”的良好氛围。下一步，该局将持续深化部门协作，加大巡查力度，畅通投诉举报渠道，对食品安全违法行为零容忍，切实守护好群众“舌尖上的安全”，以诚信力量筑牢辖区食品安全坚固屏障。